อำแดงไต้ฝุ่น ร้านเด็ด ร้านดัง ต้นตำรับอาหารไทยจีน ปูทะเลกุ้งแม่น้ำยักษ์ที่พลาดไม่ได้
Last updated: 23 เม.ย 2562 |
ร้านอาหารเด้ดเด็ดย่านสุขุมวิทมีเปนร้อย ๆ ร้าน วันนี้เราจะมาแนะนำอีกสักร้านที่ต้องบอกว่าใครที่เลิฟอาหารไทยจีนต้องกรี๊ดแน่นอน เพราะที่นี่อร่อยแบบต้นตำหรับมาเองค่าาาาา
อำแดงไต้ฝุ่น แค่ชื่อร้านก้อรุ้ละว่าต้องมีที่มาที่ไปแน่ ๆ ไหนลองเล่ามาสิ๊ ไปสืบสาวประวัติได้ความมาว่า "อำแดง" เปนชื่อเรียก นาง หรือ นางสาว ที่ใช้เรียกในสมัยก่อนโน้นนนน จึงอยากให้คนรุ่นใหม่ ๆ อย่างเราได้รุ้จักคำโบร่ำโบราณเพื่อที่จะให้ได้นึกถึงรสมือของผู้หญิงในสมัยก่อน "ไต้ฝุ่น" คือชื่อการผัดปูทะเลของชาวบ้าน หมู่บ้านชาวประมงที่เกาะฮ่องกงกลางอ่าวอะเบอร์ดีน เมื่อมีไต้ฝุ่นเข้าชาวประมงที่ใช้ชีวิตอยู่บนเรือได้คิดค้นการทำอาหารด้วยวัตถุดิบพื้นถิ่นและปูทะเล นำมาผัดรวมกันจนเปนตำนานความอร่อยสูตรพื้นบ้านแบบเฉพาะของฮ่องกง โอ้ววว...โหววว อยากกินแล้ววววว
มาค่ะ เปิดประเด็นเรื่องชื่อร้านปูทางมาด้วยน้องปูที่สุดแสนจะพิเศษขนาดนี้แล้ว ทีเด็ดของร้านก้อเมนูนี้แหละจ้า ปูทะเลผัด Spicy Crab เลือกระดับความเผ็ดได้ด้วยน๊าาา
เสิร์ฟมาแบบยิ่งใหญ่แบบนี้เลยเท๊อออออ
พริกกระเทียมที่ผัดโรยมานั้นมันหอมมาก แถมยังอร่อยอีกด้วยน๊าาาา เมนูนี้ขายตามน้ำหนักนะคะ ขีดละ 290 บ. และจานนี้น้ำหนัก 8 ขีด ค่าเสียหายราคา 2,320 บ.
ก้ามปูก้อจะใหญ่ ๆ เนื้อในแน่น ๆ ประมาณนี้แหละจ้าาา ฟินหนักมาก
ไหน ๆ ก้อปูละ มาอีกสักปูจะเปนไรไป "ปูไข่ดอง แดนกิมจิ" แซ่บจนลืมคนที่บ้าน
ยอมแล้วจ้าาาาาาา ราคา 850 บ.
มีปูก้อต้องมีกุ้ง กุ้งแม่น้ำเนื้อเด้ง มันเยิ้ม ๆ กุ้งเผาไซด์ 3 ตัวโล ราคาตัวละ 567 บ.
ถ้าเยิ้มขนาดนี้ไปอยู่ในท้องพี่เถอะนะ
ปลาตาเดียวทอดเกลือ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับหมี่ลวกและน้ำจิ้มรสเด็ด กลืนน้ำลายแปป
เนื้อปลาคือดี ไม่ต้องแงะ แกะ อะไรเลย กินได้สบ๊ายยย
ปลาตาเดียวทอดเกลือ ราคา 450 บ.
แกงรัญจวนหมู ห๊อมหอม เผ็ดนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ รวม ๆ แล้วอร่อย ราคา 200 บ.
ห่อหมกทะเลผัดแห้ง เมนูนี้ก้อห้ามพลาดน๊าาา มันหอมแบบลงตัว ราคา 320 บ.
เมนูใหม่แกะกล่องของทางร้านมาแล้วต้องลอง สะตอผัดกุ้งสดนายหัว เด็ดดวงมากค่ะนายหัว รสชาติแบบถึงมาก ราคา 350 บ.
ใบเหลียงผัดไข่ ใส่ใจคนรักสุขภาพ ราคา 200 บ.
ต้มยำปลาทูมะดัน อื้อหือ......อร่อยอ่ะ หากินไม่ได้ง่าย ๆ น๊าาาา ราคา 280 บ.
น้ำพริกโจร ยายเยื้อน สูตรของยายเค้า ยายเค้ารับรองความอร่อย ราคา 280 บ.
ข้าวผัดกากหมู ที่แย่งกันตักแล้วตักอีก หอมมันอร่อย ราคา 180 บ.
ของหวานก้อมีนะเทอ ขนมอำแดงไต้ฝุ่น ที่มีส่วนผสมของเต้าหู้ญี่ปุ่น ถั่ว เม็ดมะม่วง งาป่น เกลือ น้ำตาล อร่อยแบบเพลิน ๆ ไม่รุ้ตัว ทางร้านบอกว่าทำวันต่อวันด้วยนะ
น้ำสามเกลอดับร้อนของเราเอ้งงง อัญชัญมะนาวสด (65บ.) เก๊กฮวย (55บ.) กระเจี๊ยบ (55บ.)
บรรยากาศภายในร้าน ทำให้นึกถึงบรรยากาศสมัยก่อน เข้ากะร้านมาก ส่วนตัวเราชอบนะ สวยดี
ถ้าใครอยากกินอาหารดี ๆ รสชาติเดิม ๆ แบบต้นตำหรับสมัยก่อน อารมณ์แบบเหมือนให้คนเถ้าคนแก่ทำให้กินแนะนำให้มาที่ร้าน "อำแดงไต้ฝุ่น" ได้เลยค่ะ บรรยากาศได้ รสชาติโค่ดได้ ถามว่าเด็ดมั๊ยบอกเลยว่าเด็ดค่ะ โดยเฉพาะปูเนี่ย ยกให้เลยยยยย อร่อยจิงจังมาก
พิกัด : ร้าน อำแดงไต้ฝุ่น
การเดินทาง : bts ทองหล่อ เดินเข้าซอยสุขุมวิท 32 มานิดนึงก้อเจอแล้วจ้า
เวลาเปิด-ปิด : 11:00 - 22:30 น.
โทร : 095 716 4712
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
